Guma konjac w proszku — substancja zagęszczająca

Guma konjac, znana również jako glukomannan konjac, jest substancją o właściwościach zagęszczających, stabilizujących i żelujących, powszechnie stosowaną w przemyśle spożywczym. Stanowi ona składnik pochodzenia naturalnego, jako że pozyskuje się ją z bulw rośliny nazywanej dziwidłem Riviera (Amorphophallus konjac), rosnącej głównie w Azji Południowo-Wschodniej, ale też w warunkach szklarniowych m.in. w Europie, w tym w Polsce. Guma konjac, dodawana do żywności w odpowiednich ilościach, zgodnych z obowiązującymi normami, jest całkowicie bezpieczna w stosowaniu, pod warunkiem, że pochodzi ze sprawdzonego źródła — takiego jak oferta naszego sklepu.

Właściwości glukomannanu konjac

Guma konjac, w naszym sklepie, sprzedawana w postaci proszku, zwiększa objętość produktów spożywczych oraz zagęszcza je, a przy tym nie wpływa na ich smak. Ponadto bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, z którą należy ją łączyć przed dodaniem do żywności, tworząc termoodwracalny żel. Oferowany glukomannan konjac dodatkowo wzmacnia swoje działanie, jeśli jest stosowany z innymi substancjami zagęszczającymi, takimi jak choćby guma ksantanowa albo karagen. W ten sposób znajduje szerokie zastosowanie spożywcze i może być wykorzystywany także w żywności wegetariańskiej oraz wegańskiej.

Konjac w proszku do zagęszczania produktów mlecznych, sosów czy zup

Dostarczamy proszek konjac z myślą o przedsiębiorstwach działających w branży spożywczej. Glukomannan konjac może być wykorzystywany przede wszystkim w produktach mlecznych, sosach i gotowych zupach; służy również do przygotowywania niskokalorycznego makaronu shirataki. Z tego powodu stosują go nie tylko producenci żywności, ale też na przykład restauracje specjalizujące się w kuchni azjatyckiej. Jeśli więc są Państwo zainteresowani zakupem gumy konjac sprawdzonej jakości z zaufanego źródła, zapraszamy do zamawiania.